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（美）恩德雷斯（Endres，J.B.），（美）罗克韦尔（Rockwell，R.E.）著；张锦同译1988 年出版295 页ISBN：7501900493

张锦同著1960 年出版264 页ISBN：15042·867

张锦同编著1983 年出版316 页ISBN：7501914125

介绍了人体对各种营养素的需要量、各营养素的相互关系

张锦同，王亦芸编1983 年出版194 页ISBN：15192·283

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张锦芯，白洁主编；张锦芯，白洁，习天辉，黄志强，迟光明，赵庆华，尉丽萍，娜日苏，董芳，张晓曦编；高联策划2004 年出版370 页ISBN：7507710440

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（美）史普克（B.Spock）原著；江同译1948 年出版90 页ISBN：