刘强总主编;王艳艳学科主编;孙仲香本册主编;李善恒,王月华,张如玉,张红晓本册副主编2006 年出版127 页ISBN:7530319949
本书注重发挥“导学学案”的强大自主探究功能。努力体现教与学过程中的实用性原则,遵守自主预习、课堂精练、课后巩固、拓展延伸、探究提升的学习轨迹。...
段光达总主编;许铭,冯敏,肖伯冬主编;张力波,刘丽奇,李妍,张国民,张德旺,张晓校副主编1997 年出版659 页ISBN:780557779X
王关富,张海森总主编;胡小平,郝海媛主编;红梅,菜丽伟,束菊萍副主编2006 年出版271 页ISBN:7810786393
本书用英语系统介绍了饭店管理的基本理论以及部门管理办法。