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  • 现代餐饮新员工实用培训手册

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    邹金宏,莫庆其,李政编著2008 年出版168 页ISBN:9787545400069

    本书从自主创新的角度,总结了广东省一批优秀品牌企业的创新经验,回顾了这些企业30年来的奋斗历史,希望能为广东省建立经济强省提供一些启示。...

  • 汉英对照推拿功法图解

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    金宏柱主编2009 年出版164 页ISBN:9787532396825

    本书着重阐述推拿练功特点、作用和要求;在推拿徒手练功法、推拿武术练功法、气功练功法、推拿器械练功法中详细讲解套路、方法和动作要领。除介绍医疗练功原理和方法外,还提出中医运动处方的全新概念,以指导推...

  • 现代餐饮厨房主管实用培训

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    邹金宏编著2011 年出版182 页ISBN:9787545409673

    本书将厨房主管的能力要求与职责,厨房员工管理,厨房出口生产流程管理,厨房财产与成本管理,徘徊中的厨房管理等实操性内容融为一体,可为厨房主管及有志于厨房管理的人士提供富于实操意义的帮助。...

  • 中外中央银行制度理论与实践

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    顾金宏,李东编著2005 年出版276 页ISBN:780097801X

    本书介绍了世界各国中央银行的现状以及它们的运作规律,并与我国中央银行进行对比研究,对我国银行制度与手段有很强的借鉴意义。

  • 组织学与胚胎学习题集解

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    金宏勋,刘玉荷主编;邹丹,张桂娥,胡群员等副主编1995 年出版250 页ISBN:7810480448

  • 新文学的版本批评

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    金宏宇编著2007 年出版330 页ISBN:7307056445

    本书在借鉴前人版本研究成果的基础上,将版本研究延伸至文本批评之中,着重考察版本的文学特征,通过对版本变迁的历史描述和不同版本的并同比较,阐述了新文学作品在不同社会历史时期、不同意识形态环境中文本变化...

  • 中国现代长篇小说名著版本校评

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    金宏宇著2004 年出版331 页ISBN:7020043984

    通过对八部中国现代长篇小说名著的重要版本的“校”与“评”,总结了这些名作各自的版本变迁的内容、特点和规律。

  • 餐饮实用制度与表格大全

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    邹金宏主编2013 年出版317 页ISBN:9787545416664

    本书共分14章,汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的的职责,和150个管理制度。书中总结了众多成功餐饮企业先进的管理经验,是一本实用价值很高的参考书,有些职责与制度...

  • 现代餐饮服务与培训手册

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    邹金宏编著2004 年出版445 页ISBN:7806778268

    本书作者对餐饮业的服务有较多的实践和研究,本书详细讲述了服务人员入行须知、礼仪、日常技艺、服务工作、菜点知识、酒水知识、工作中常见问题等各方面的知识,指导性、实操性较强。...

  • 通信电磁辐射及其防护

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    周建明,高攸纲,徐小超,金宏彬编著2010 年出版174 页ISBN:9787115224675

    本书内容包括:电磁辐射的概念及成因,电磁辐射生物效应的现象、研究及研究趋势,电磁辐射标准化状况,电磁辐射测量及案例分析,电磁辐射风险管理、风险沟通及案例分析,电磁辐射防护等多个方面。...

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