杨霞主编;彭志宏副主编;张静雯,李亚欣,胡二坤参编;王亚伟主审2011 年出版237 页ISBN:9787111333937
本书运用营养学和食品卫生学的基础知识和原理,结合营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展,对烹饪和餐饮中的营养进行了阐述。
陈林,张静芳编著2005 年出版316 页ISBN:7801665813
本书是一部通俗休闲读物,包括百科小知识、文史文章等。
张静民著2004 年出版404 页ISBN:7810793772
本书对各种电视节目形式进行了介绍,对其编导素质、技能等进行了论述,并以相应的具体节目进行了评析,具有较高的实践指导价值。
张静主编2009 年出版412 页ISBN:9787533744878
本书简要又系统地介绍了护理学的基本技术的有关知识。编写注重应用和能力的培养,对内容进行较大规模的优化,是一本不错的高职教材。
李文云著;卢继传主编;王永江,鲜于景尧副主编;卞毓芳,王永江,王丹彦,卢继传,李春国,刘胜俊等编委1996 年出版288 页ISBN:7535315666