杨霞主编；彭志宏副主编；张静雯，李亚欣，胡二坤参编；王亚伟主审2011 年出版237 页ISBN：9787111333937
本书运用营养学和食品卫生学的基础知识和原理，结合营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展，对烹饪和餐饮中的营养进行了阐述。
陈林，张静芳编著2005 年出版316 页ISBN：7801665813
本书是一部通俗休闲读物，包括百科小知识、文史文章等。
张静民著2004 年出版404 页ISBN：7810793772
本书对各种电视节目形式进行了介绍，对其编导素质、技能等进行了论述，并以相应的具体节目进行了评析，具有较高的实践指导价值。
张静主编2009 年出版412 页ISBN：9787533744878
本书简要又系统地介绍了护理学的基本技术的有关知识。编写注重应用和能力的培养，对内容进行较大规模的优化，是一本不错的高职教材。
李文云著；卢继传主编；王永江，鲜于景尧副主编；卞毓芳，王永江，王丹彦，卢继传，李春国，刘胜俊等编委1996 年出版288 页ISBN：7535315666
