张和平,张佳程主编2007 年出版461 页ISBN:7501955832
本书内容包括:乳的组成、结构及成分变化;乳的化学组成和理化特性;乳的微生物;乳制品生产有关单元操作;液体乳生产;发酵乳;浓缩乳制品;乳粉;干酪;乳脂类产品;冰淇淋;乳蛋白产品;乳品工艺学实验等。适用于......
贾梦玮著2005 年出版192 页ISBN:7530641123
本书介绍了南京的老公馆,围绕南京历史悠久的老公馆人物、故事、建筑展开。
张佳乐著2010 年出版251 页ISBN:9787807477846
本书对阿里巴巴的管理成功之处进行了剖析,对“不靠控股管理”“成功是团队的”“为目标而活”“创业管理”等业界争相模仿的管理模式进行了全面的解读。...
任戬,王东玮著2008 年出版128 页ISBN:9787531441144
本书分概述、认知行为空间、联系行为与空间联系,行为与空间的“角色”和“塑造”、空间关系的“游戏”等方面进行了系统地论述。