张建军主编2008 年出版421 页ISBN：9787504460899
本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一，共10章，主要介绍中餐厨房、原料基础加工，原料的调味，以及水产品、禽类、家畜、蔬菜等品种的烹调知识，适合高职高专及高等商科相关专业使用。...
张效成主编；戴瑛，张建华副主编2004 年出版316 页ISBN：7561819633
本书分3部分。第1部分，微积分；第2部分，线性代数；第3部分，概率统计。
聂福茂，张建良编2006 年出版207 页ISBN：7501438307
本书共三编：法理学、宪法、其他部门法。20章：法学导论，法的产生及一般原理，法的运用，法治、依法治国与社会主义法治理念等。
聂福茂，张建良主编2006 年出版467 页ISBN：7501438307
本书共三编：法理学、宪法、其他部门法。20章：法学导论，法的产生及一般原理，法的运用，法治、依法治国与社会主义法治理念等。
张勤，张建高主编2002 年出版398 页ISBN：7112048249
《水工程经济》包括工程经济学基础、水工程建设项目投资、水工程经济分析与评价三大部分内容，突出基本原理和方法，反映了最新理论的发展。...
