章建浩著2009 年出版326 页ISBN：9787109137455
本教材按照普通高等教育“十一五”国家级规划教材的整体要求修订而成。在第二版的基础上，去旧纳新，重点修订充实了电子版教材，利用媒体手段补充了我国近年来研究开发的部分典型新技术新装备VCD片，力求以简明的...
章建跃，朱文芳著2001 年出版322 页ISBN：7530320548
教育部重点科研项目成果。本书主要内容包括：绪论；中学数学学科的性质、作用和目的要求；中学数学教学的心理学基础；中学数学教学的教育学基础；中学生数学能力的发展等共10章。...
章建浩主编2014 年出版140 页ISBN：9787109185333
本书在简述腌腊肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种腌腊肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员...
