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机械制图
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劳动人事部培训就业局编1985 年出版299 页ISBN：7238·0087
英语
杨红英主编；国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版358 页ISBN：7503223456
本书根据导游员的职业需要，收集了与导游员工作密切相关的内容，如我国主要客源国概况、环境保护、人口、医疗保险等。
厨房管理
国家旅游局人事劳动教育司编2002 年出版224 页ISBN：7503211938
实习菜谱 试用
劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版156 页ISBN：7504500062
烹饪原料知识
国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版235 页ISBN：7503211954
旅游中等职业技术学校统编教材。
面点制作
劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版154 页ISBN：7504500070
烹饪技术
劳动人事部培训就业局组织编写1987 年出版324 页ISBN：4238·217
日语
秦明吾主编；国家旅游局人事劳动教育司编2004 年出版408 页ISBN：7503223596
本书收集了与导游员工作密切相关的文章，内容涉及我国主要客源国概况、环境保护、人口、医疗保险政策及建设成就等。
中国烹饪概论
国家旅游局人事劳动教育司编1996 年出版150 页ISBN：7503211962
待业保险工作手册
劳动人事部培训就业局编1988 年出版175 页ISBN：7504502316
