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向理润编著1933 年出版58 页ISBN：

（奥地利）梅勒（J.Meller）著；陈文润译1956 年出版297 页ISBN：14048·0835

张明润著2012 年出版194 页ISBN：7546802855

（英）胡润主编2012 年出版168 页ISBN：7513616522

夏德润主编；《烹饪基础知识》编写组编写1993 年出版281 页ISBN：7500519303

（英）保罗·约翰逊（Paul Johnson）著；杨正润等译1999 年出版471 页ISBN：7214024071

张瑞润等编著1993 年出版272 页ISBN：7537707634

王彭侣，程能润编著1983 年出版254 页ISBN：4246·017

赵文润，王双怀著（陕西师范大学历史文化学院）1993 年出版428 页ISBN：7805465282

（日）饭野节夫著；杨书润编译1986 年出版150 页ISBN：14144.3