张和平，张列兵主编2005 年出版1082 页ISBN：7501948550
《现代乳品工业手册》是一本大型行业手册，是为了适应飞速发展的乳及乳制品工业的需要，由全国各大高校及研究所的相关学科带头人联合编写的。内容丰富、全面，主要包括：原料乳、乳的化学组成及理化特性、加工处理...
宋晓海，张和平，马胜凯等译1993 年出版250 页ISBN：780053779X
本书原版由国际劳工局于日内瓦出版:介绍工作岗位测评的性质、原理、概念和基本步骤及通过岗位测评进行岗位设置并确定职级和工资的4种基本方法等。全书共有11章及2个附录。 ...
