吴锦铸编著2002 年出版137 页ISBN：7535930239
本书简要介绍了蔬菜加工的基本知识，并具体介绍蔬菜干制、糖制、腌渍、罐头、菜汁、速冻和鲜切等蔬菜制品加工的基本原理、设备、生产技术和50多种蔬菜制品生产实例。本书突出实用性和可操作性，密切联系生产实...
周红，王新建，张铁铸编著2008 年出版327 页ISBN：9787811222678
本书是“新世纪研究生教学用书”之一，本着面向会计职业的原则，希望本书能作为学习、理解和执行国际会计准则的更为简明的参考读本。全书共分为8章，以介绍国际会计准则委员会的建立和发展开始，以国际会计准则趋...
周南泉，张广文编著2010 年出版255 页ISBN：9787539321097
本书从古玉的历史和发展说起，分别从纹饰、品种，沁色、雕工、形制等五个时期各个种类的古玉的特点，教您从这些特点来鉴别古玉。
