流体动力学

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（美）J.W.戴莱，（美）D.R.F.哈里曼著；郭子中等译1981 年出版487 页ISBN：15012·0369

服务语言艺术

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黄文清主编；全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编1998 年出版215 页ISBN：7040065142

金属加工常识

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曹元俊主编；全国中等职业学校机械专业教材编写组编1998 年出版220 页ISBN：7040065576

材料物理基础

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恽正中等编1995 年出版214 页ISBN：7810432613

中国舞蹈武功教学

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北京舞蹈学院附属中等舞蹈学校编1999 年出版525 页ISBN：7104010408

中国消费研究

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吴绍中等著1990 年出版268 页ISBN：7805156077

密林篝火

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周保中等著1983 年出版264 页ISBN：10185·24

饭店公共关系

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余春容主编；全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编1998 年出版152 页ISBN：7040065126

中餐烹调技术

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周妙林主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版170 页ISBN：7040052814

餐饮成本核算

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何海兰主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版91 页ISBN：7040053551