东南烹饪学校编写；曹恒昌主编；贺红芳，张伯虎副主编；张德平，宋志敏，谢长年等编2012 年出版212 页ISBN：9787508274409
本书是一本专为广大厨师和烹饪学校师生编写的工具书。书中针对厨师实际需要，系统而又简明地讲授了中式烹调的基础知识与基本技能。全书共分18章87节，基本涵盖了厨师培训的全部内容。...
吕桃，徐宁主编；胡广华，周顺琴，朱焕强副主编2013 年出版229 页ISBN：9787121214639
本书按照项目式进行编写，内容包括：一、三相交流异步电动机维护与运行操作；二、三相异步电动机简单起动控制线路的安装与维护；三、电气识图与安装工艺分析；四、C6140车床的电气控制线路认知、故障排查；五、C650卧...
张和庆主编；谢健，彭昆仑，郑日强副主编2004 年出版155 页ISBN：750275976X
本书针对湛江港25万吨级航道工程是目前国内单项工程产生的硫酸泥数量最大的特点，进行临时性海洋倾倒区规划研究。
徐珂主编；田立强副主编2013 年出版207 页ISBN：9787112157723
本书共分8章，包括学习ABAQUS前需要了解的事情、ABAQUS常规应用——梁分析、ABAQUS常规应用——板分析、结构分析常用单元介绍、框架模型与分析、模型控制与显示、结构模态分析、地震反应谱分析、弹性稳定性...
蔚永宁，张德栋主编2007 年出版249 页ISBN：7502030409
本书内容包括晶体的基本性质和形态特征，常见矿物的化学成分、形态、主要物理性质和鉴定特征，沉积岩、岩浆岩、变质岩的形成作用、物质成分、结构构造和产状特征以及沉积环境分析的基础知识。...
陈志刚，邓清方主编；钟新宝，戴正强副主编2012 年出版258 页ISBN：9787508495392
本书是与动力机械基础课程配套的实验指导书，体裁新颖，内容紧密结合动力机械基础实验课程教学、实验室建设实践与工程实践，从工程应用的角度，全面介绍了动力机械基础课程的实用实验技术。实验有认知、验证、综合...
刘志刚，梁吉胜，杜娟主编；陈红丽，卢清，刘庆强副主编2012 年出版254 页ISBN：9787566103277
随着计算机网络的不断发展，网络工程逐渐成长起来，成为目前网络发展的重要组成部分和研究热点。本书结合最新版考试大纲、指定教程，以历年真题为基础，结合笔者的多年实际培训经验编写而成。本书按官方指定考试教...
李君主编；马强参编；赵文辉，赵兴强副主编2014 年出版334 页ISBN：9787512361690
本书通过实例较系统地阐述了建筑工程施工实用技术的特点与难点。主要内容有当前工程项目安全实用技术的现状，工程安全实用技术的特点，起重施工安全技术，升降机等运输施工安全技术，临时用电安全施工技术，焊接施工...
张德姜，赵勇主编2002 年出版550 页ISBN：7801641353
本书介绍石油化工工艺管道设计理论，安装原则，施工标准等。
