徐家炳，张凤兰主编；陈广，余阳俊，张德双，赵岫云，孙继志，张雪平，屈广琪编2001 年出版126 页ISBN：7801412109
东南烹饪学校编写；曹恒昌主编；贺红芳，张伯虎副主编；张德平，宋志敏，谢长年等编2012 年出版212 页ISBN：9787508274409
本书是一本专为广大厨师和烹饪学校师生编写的工具书。书中针对厨师实际需要，系统而又简明地讲授了中式烹调的基础知识与基本技能。全书共分18章87节，基本涵盖了厨师培训的全部内容。...
张德平主编2010 年出版400 页ISBN：9787534576331
医嘱看似简单，其实是扎实的基础知识和丰富的临床经验的总结。低年资医生开始临床工作后马上面临如何开医嘱的问题，也即如何将理论知识转化为实实在在的能够执行的医嘱，一本医嘱手册就可以帮助他们缩短学习的进...
时宝，王兴平，盖明久，张德存编著2006 年出版377 页ISBN：711804573X
本书比较详细地讨论了泛函分析的基础理论及其应用。
