东南烹饪学校编写；曹恒昌主编；贺红芳，张伯虎副主编；张德平，宋志敏，谢长年等编2012 年出版212 页ISBN：9787508274409
本书是一本专为广大厨师和烹饪学校师生编写的工具书。书中针对厨师实际需要，系统而又简明地讲授了中式烹调的基础知识与基本技能。全书共分18章87节，基本涵盖了厨师培训的全部内容。...
刘亚臣主编2011 年出版206 页ISBN：9787561159323
本书全面系统地介绍了国际工程管理的知识，包括国际工程招标、国际工程投标、国际工程合同管理、国际工程承包的风险与保险、国际工程采购等七章内容。...
张云，冯秀臣主编2004 年出版484 页ISBN：7530326317
本书是帮助学生更好地理解教材知识，更好地进行课堂学习的同步辅导用书。
王拥军，冯秀臣主编2004 年出版364 页ISBN：7530326287
本书是帮助学生更好的理解教材知识，更好进行课堂学习的同步辅导用书。
冯志臣，任远主编1994 年出版1320 页ISBN：7561904363
本书是一部中型工具书，共收入汉语单字条目5680条、多字条目39550余条，收词范围涉及物质、文化和精神生活的各个领域，可供罗马尼亚读者学习汉语和中国读者学习罗马尼亚语使用。...
蔚永宁，张德栋主编2007 年出版249 页ISBN：7502030409
本书内容包括晶体的基本性质和形态特征，常见矿物的化学成分、形态、主要物理性质和鉴定特征，沉积岩、岩浆岩、变质岩的形成作用、物质成分、结构构造和产状特征以及沉积环境分析的基础知识。...
