潘胜林主编；潘文鑫，文世涛，张德碧等编委2012 年出版216 页ISBN：9787536475205
本书收录220例味汁制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味汁配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社会的新需...
潘胜林主编；潘文鑫，文世涛，张德碧等编2012 年出版216 页ISBN：9787536475212
本书收录220例不同味的臊子制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味汁配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社...
潘胜林主编；潘文鑫，文世涛，张德碧等编2012 年出版216 页ISBN：9787536475229
本书收录220例不同味的馅料制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味汁配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社...
张慧珍，张德甫主编；河南省机关事业单位技术工人考核培训教材编委会编2006 年出版292 页ISBN：7801895029
本书为河南省机关事业单位技术工人考核培训教材，卫生防疫培训用书。
杨清波，张德盛，魏晓芹主编；吕高焕，张利锋，贾世祥副主编；陈琳，郭坤，林明东，徐明铭等编委2015 年出版196 页ISBN：7030464668
