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（美）M.P.毕令斯（Billings，M.P.）著；张炳熹等译；张炳熹译1959 年出版540 页ISBN：13038·342

张炳华主编1999 年出版159 页ISBN：

李岩主编；张炳绍副主编；吴绍学文字撰稿2013 年出版115 页ISBN：7543077201

张炳昆著2005 年出版122 页ISBN：7506230585

张炳贤，吴金燕著2005 年出版83 页ISBN：7506276550

本书包括365天营养早餐以及亲手烘焙点心。

张炳祥编1997 年出版245 页ISBN：

张炳宗主编1996 年出版173 页ISBN：7810405330

张炳杰，黄宜选译1997 年出版150 页ISBN：7100009731

张炳惠编著1959 年出版48 页ISBN：15044·1331

（元）施君美原著；庄宏安改编；张炳厚绘画1985 年出版146 页ISBN：81610074