张北，刘新生主编2009 年出版322 页ISBN：9787504654809
面点工艺学是学习烹饪专业的一门主要的技术专业课。主要内容包括：中国面点概述，面点原料，面点制作基础知识，调制面坯工艺，制馅工艺，分坯、制皮上馅工艺，面点成形工艺，面点熟制工艺，面点风味的形成，面点的组......
（清）李伯元著；张北辰点校2011 年出版795 页ISBN：9787546802053
本书是章回小说。以晚清官场为表现对象，集中描写封建社会崩溃时期官场的种种腐败、黑暗和丑恶的情形。刻画了大大小小的官吏100多个，为读者展现了一幅清末官场贪污腐败的“群丑图”。...
（清）刘鹗著；张北辰点校2011 年出版155 页ISBN：9787546802060
本书是章回小说。通过一个摇串铃的江湖医生老残在游历途中的见闻，反映了清末山东一带的社会生活面貌和人民的疾苦，揭露了所谓“清官”的罪行，暴露了清王朝吏治的黑暗。其中片段被选入中学课本。...
张北县农牧局编著2014 年出版156 页ISBN：9787202088203
本书共10章，分别从自然与农业生产概况、耕地地力评价的内容和方法、耕地土壤的立地条件与农田基础设施、耕地土壤属性、耕地地力评价、蔬菜地地力评价及合理利用、中低产田类的类型及改良利用、耕地资源合理...
张北县档案史志局编著2011 年出版402 页ISBN：9787509813690
本书主要记述了1933年至1949年间，张北人民在中国共产党领导下进行反帝反封建的奋斗历程及其取得的伟大胜利。
袁亮亮主编；冯清亮，赵顺利，张北雁副主编；竺维彬，张志良，黄飞等主审2012 年出版295 页ISBN：9787566801913
本书稿分为上下两册，共五大部分。上册为招标手册，合同会签、盖章手册，土建工程合同变更手册；下册为计量支付手册、结算手册。书稿内容翔实，具规范性和实用性，适合在职人员学习和借鉴。...
袁亮亮主编；冯清亮，赵顺利，张北雁副主编；竺维彬，张志良，黄飞等主审2012 年出版257 页ISBN：9787566801913
本书稿分为上下两册，共五大部分。上册为招标手册，合同会签、盖章手册，土建工程合同变更手册；下册为计量支付手册、结算手册。书稿内容翔实，具规范性和实用性，适合在职人员学习和借鉴。...
