张北，刘新生主编2009 年出版322 页ISBN：9787504654809
面点工艺学是学习烹饪专业的一门主要的技术专业课。主要内容包括：中国面点概述，面点原料，面点制作基础知识，调制面坯工艺，制馅工艺，分坯、制皮上馅工艺，面点成形工艺，面点熟制工艺，面点风味的形成，面点的组......
（清）李伯元著；张北辰点校2011 年出版795 页ISBN：9787546802053
本书是章回小说。以晚清官场为表现对象，集中描写封建社会崩溃时期官场的种种腐败、黑暗和丑恶的情形。刻画了大大小小的官吏100多个，为读者展现了一幅清末官场贪污腐败的“群丑图”。...
（清）刘鹗著；张北辰点校2011 年出版155 页ISBN：9787546802060
本书是章回小说。通过一个摇串铃的江湖医生老残在游历途中的见闻，反映了清末山东一带的社会生活面貌和人民的疾苦，揭露了所谓“清官”的罪行，暴露了清王朝吏治的黑暗。其中片段被选入中学课本。...
张北县农牧局编著2014 年出版156 页ISBN：9787202088203
本书共10章，分别从自然与农业生产概况、耕地地力评价的内容和方法、耕地土壤的立地条件与农田基础设施、耕地土壤属性、耕地地力评价、蔬菜地地力评价及合理利用、中低产田类的类型及改良利用、耕地资源合理...
张北县档案史志局编著2011 年出版402 页ISBN：9787509813690
本书主要记述了1933年至1949年间，张北人民在中国共产党领导下进行反帝反封建的奋斗历程及其取得的伟大胜利。
刘章春著；刘章春主编；于文萍，李鸣春副主编；刘琳，李星彤图文编辑；陈璐，孙明美术编辑2010 年出版160 页ISBN：9787104032564
本书是“北京人艺经典文库”系列丛书之一。书中纪录了欧阳山尊充满传奇色彩的戏剧人生，全面展现了他作为一个革命者、北京人艺奠基人和著名导演的成长道路和心路历程。...
张燕春主编；张燕春等编2008 年出版209 页ISBN：9787309060706
本书内容包括俗语对话、俗语例释和练习等，运用常用的日常口语集中介绍常用俗语的用法。
