张宝善，沈雁，蒋永泉编著2011 年出版335 页ISBN：9787302264644
本书为适应现代计算技术、工程应用、应用数学研究及数学与应用数学等专业高等代数教学需要而编写的。
张宝善，王军编著（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）2000 年出版181 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
张宝善，陈锦屏编著（陕西师范大学食品学院）1998 年出版238 页ISBN：7109050661
暂缺《果品蔬菜贮藏加工实用技术》简介
乔铁，张宝善，陈训如，鲁建国主编2010 年出版122 页ISBN：9787802455122
本书以图文并茂的形式介绍桥牌硬质胆囊镜（包括超声胆囊镜，染色胆囊镜，硬质子母胆囊管镜，三通道胆囊镜等）的构造和器械维护保养：系统论述了各种胆囊镜的应用技术、适应症、禁忌症、并发症以及临床应用价值。...
张宝善编著2014 年出版414 页ISBN：9787030400291
本书归纳、整理了国内外丰富的食醋酿造理论和生产实践技术。在介绍东方食醋酿造科学和传统技术的同时，亦反映了西方食醋酿造的先进工艺，使酿造传统技术和现代工艺争相辉映。对食醋酿造原理和生产技术进行了系...
乔铁，张宝善，陈训如主编2012 年出版334 页ISBN：9787802458925
本书全面系统地介绍了各类胆囊疾病的病因、发病机制、影像学诊断及实验室基础研究成果；重点阐述了国家专利内镜产品——CHiAO胆囊镜在取石（息肉）保胆手术的临床应用和实践经验；总结了胆囊结石病的预防方法；通过...
