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董家骧，臧永清主编1992 年出版1479 页ISBN：7531306298

臧龙光著1983 年出版145 页ISBN：R13056·155

黄一兴，臧大群等编著1991 年出版180 页ISBN：7502804366

赵暖春主编；臧润玉等编写1991 年出版127 页ISBN：7538813551

臧传真等主编1986 年出版402 页ISBN：

（英）凯瑟琳·麦克德莫特（Catherine McDermott）著；臧迎春等译2002 年出版399 页ISBN：7500646631

廖旭金，臧炜编2002 年出版212 页ISBN：7900081909

张君仁，臧恒昌主编2002 年出版161 页ISBN：7502541705

臧成君编著2007 年出版360 页ISBN：7801977521

茅建民，彭莉莉，臧益军编著2007 年出版124 页ISBN：7534553865

本书主要介绍茶社服务对象，经营策略与技巧，简餐品种加工技术等。