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细嚼烧饼
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于学军编著2007 年出版209 页ISBN：9787810916325
本书从文化学角度出发，从烧饼的起源、历史人物评说、风味人情和制作过程等方面全面阐释了烧饼这种大众食品的文化内涵。
匠心 追寻逝去的工匠精神
巩佳伟，于秀媛，张丽丽编著2016 年出版226 页ISBN：7115436719
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于忠秋，于忠慧编著2000 年出版469 页ISBN：7505359940
食品添加剂检验方法
于信令，林云芬编译1992 年出版443 页ISBN：750191303X
中国一百贤臣图
陈维浚编文；于友善绘1994 年出版215 页ISBN：7540507527
少年智慧画库 军事侦探卷
王敬东，于启斋编著1996 年出版248 页ISBN：7533224728
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洪涛，梁化英，于雁序，吕锦编2005 年出版223 页ISBN：7534403701
绿木箱的故事
（苏）瓦西连柯（И.Василенко）著；于少文译1959 年出版52 页ISBN：
我对林业建设的回忆
李范五口述；于学军整理1988 年出版202 页ISBN：7503800798
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韩玉良，于永胜，郭林编著2015 年出版342 页ISBN：7302385950
