耿祥义，张跃平编著2010 年出版336 页ISBN：9787302230427
本书讲解了C程序的基本结构、基本数据类型、运算符、表达式语句等内容。
展跃平，刘靖主编2008 年出版250 页ISBN：9787122031709
本书包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验检验实训、食品微生物检验实训、综合技能实训和附录。
顾鸿达，顾问，顾跃平主编2004 年出版267 页ISBN：7542726471
本书主要讲解高二奥数的内容，并有专题辅导和综合训练。
邓海潮，杜跃平主编2004 年出版395 页ISBN：7300054404
本书在论述马克思主义政治经济学的基本理论的基础上，突出用基本理论分析阐释解决问题。
余生泽，柯逢日主编；吴思廉，林大顺，林群鸣，王跃平，纪家添，张武芽副主编1997 年出版160 页ISBN：7563011110
余生泽，柯逢日主编；吴思廉，林大顺，林群鸣，王跃平，纪家添，张武芽副主编1997 年出版149 页ISBN：7563011099
余生泽，柯逢日主编；吴思廉，林大顺，林群鸣，王跃平，纪家添，张武芽副主编1997 年出版172 页ISBN：7563011102
耿祥义，张跃平编著2015 年出版324 页ISBN：9787302415145
本书精选Java核心内容，结合实例，循序渐进地向读者介绍Java语言，在基础语言上强调Java面向对象编程的思想，在实用类上侧重应用。
