张宝善,王军编著(陕西师范大学食品工程与营养科学学院)2000 年出版181 页ISBN:7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。...
武汉大学化学与分子科学学院编著2010 年出版251 页ISBN:9787030270504
本书主要介绍日常生活中的化学概念及化学原理。本书共10章,包括绪论、原子结构和元素周期律、化学键、化学与能源、化学与环境、化学与药物、化学与新型材料、化学与食品、化学与日常生活、化学与安全。本书...
熊丹安,鄢利华,熊涨燕编(武汉理工大学华夏学院土木工程系)2004 年出版349 页ISBN:7562308993
本书以最新国家标准为依据,以房屋建筑中的钢筋混凝土为主要内容,将建筑结构、钢结构等内容有机结合,论述建筑结构的基本知识、设计原理、设计方法。...
沈铖等编著(中南财经政法大学工商管理学院)2004 年出版385 页ISBN:7307040891
本书系统介绍了全球营销的原理、战略、策略和方法,有助于指导我国加入WTO和一体化经济趋势新形式下的企业经营。