陈家栋主编；王培来等编写；上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会编2004 年出版189 页ISBN：7563712089
本书共分为十章，内容如下：①餐饮部概述；②菜单；③酒水与饮料；④餐饮服务基本操作技能；⑤中餐接待服务；⑥西餐接待服务；⑦冷餐会、酒吧、会议等服务；⑧餐厅布置；⑨餐厅服务员的公关促销与应变能力；⑩餐饮服......
杨君伟主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2007 年出版286 页ISBN：7111209885
《机械制图》是“国家职业资格培训教材”中的基础课教材之一，是依据《国家职业标准》中部分职业对机械制图基本知识的要求，按岗位培训需要的原则编写的。《机械制图》的主要内容包括：制图的基本知识，投影作图，机...
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心组织编写；麻艳主编；鲁小红主审2010 年出版108 页ISBN：9787504586056
本书以数控机场的拆卸与组装、数控机床的安装与调试作为项目。每个项目按照具体机床拆装、调试的工作过程划分任务，具体阐述相关的机床知识，操作程序、步骤，误差分析，将理论知识与项目实施结合在一起。...
高伟俊，韩丽宁主编；上海市第一火力发电国家职业技能鉴定站编2003 年出版297 页ISBN：155083·802
电力职业技能鉴定辅导教材:本书由电力职业道德，汽轮机及辅机的运行，汽轮机及辅机的事故与处理，热工自动装置及电气量检测等10个模块组成。...
（德）罗塔·格莱夫（Lothar Graf），赵志群主编；中德唐山农村职业教育项目编2004 年出版268 页ISBN：7040153726
本书主要内容包括：电工基础知识、电子技术基础知识、电工操作技术基础、电动机、机床常用低压电器、机床基本电气控制线路、常用机床电气控制线路及其线路故障的分析。...
