赵齐川主编;李小虎,赵韧,杨睿等编2014 年出版144 页ISBN:9787508290447
本书内容提要:这是一本专为豆制品加工者编写的生产技术用书,是《豆制品加工技艺》的姊妹篇。书中主要介绍了以绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、芸豆、扁豆、豇豆等各种杂豆为原料的豆制品加工方法及操作要领。本书...
柳燕君,应龙泉,潘陆桃主编;王晓华,严国华主审2010 年出版230 页ISBN:9787040269192
本书为中等职业教育课程改革国家规划新教材。
高海春,吴根福主编;吕镇海,吴科杰,吴根福,应盛华,陈中云,袁洁,高海春编2015 年出版160 页ISBN:9787040429138
本书以微生物学基本技能操作的微视频,串联17个基础实验内容。所涉及的技能包括显微镜使用、制片与染色、细胞大小测定、各类无菌操作技术、培养基配制与灭菌、接种与培养、显微镜直接计数与活菌计数、菌种保...
应长天著2006 年出版205 页ISBN:7543213206
本书为旅游文化书,从“桥”这个主题切入了全世界范围内26座桥。不仅展示了这些名桥各具特色的风光,更全方位地描述了它们的历史和人文故事。...