(美)艾戈(Robert.S.Igoe)编著;中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译2014 年出版400 页ISBN:9787030401731
本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息,简明易用,其中包括天然产物成分,FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有...
烟台市农业科学研究所编著1996 年出版184 页ISBN:7109043312
本书收入了粮油作物、果树、蔬菜、花卉四大类共50种适宜于出口创汇或具有出口前景的作物。着重介绍了各种作物的生产、出口概况,关键栽培技术措施,适宜于出口的产品及加工等方面的内容。...