姚春霞主编；杨孝刘，王志远副主编2012 年出版151 页ISBN：9787030349019
本书第一章介绍了冷菜的制作； 第二章介绍了冷盘的拼摆； 第三章介绍了食品雕刻技术； 第四章介绍了盘饰与围边． 可作为高职高专餐旅管理与服务类专业教材使用。...
王志远，姚小强主编2008 年出版260 页ISBN：9787564600532
本书以车工国家职业技能鉴定中高级考工的标准为主线、为重点，将工艺理论、刀具选择与刃磨、金属切削原理和车削工艺装备等专业技术知识融合到实训操作中，充分体现做中学、学中做的职业教学特色，具有参照国家标...
邢念东编；秦晓霞编；赵志远编1999 年出版619 页ISBN：7801276191
《酒史、茶史、烟史》（中国全史）,郑玉成、闫开旺编，1999年09月于经济日报出版社出版发行，定价：149.00元。
