姚嘉雄编著2007 年出版87 页ISBN：7501959595
本书主要介绍了甜汤（糖水）、甜粥、甜点等甜品的家庭做法。香港是甜品的天堂，本书集香港甜品之大全，选材简单，做法简便，让读者足不出户就能做出既美味又滋补养生的丰富甜品。...
徐丽莲，姚嘉雄著2005 年出版83 页ISBN：750643198X
本书收录40多种经典的港粤点心，并依口味分为咸点、甜点、春卷和甜汤4个部分，教读者在家里自己动手做，每道点心都特别加注制作诀窍。文风平实，通俗易懂，适用于家庭制作，也可供一般餐饮业人员参考。...
姚嘉雄编著2006 年出版95 页ISBN：7538146253
本书分为四部分：滋补春季篇，凉补夏季篇，润补秋季篇，温补冬季篇。在不同的季节里饮用不同的炖补汤品。该书介绍了54款依照四季的养生原则来调理身体机能的炖补汤，既能预防疾病，又能使身体更加健康、充满活力，一......
姚嘉雄著2004 年出版83 页ISBN：7501941734
本书运用常见的中药材、食物的特性，经过巧手烹调成既能强身健体，又具美味的46道药膳食补。其中包括保健药膳、递补粥、养生汤和益气茶等不同类别，达到通过品尝美食增强人体免疫力的目的。...
姚嘉雄，庄圣思著2005 年出版83 页ISBN：7506434679
本书介绍了数十道香辣菜品的做法。将常见的、受欢迎的菜品按照烹调方式的不同，分成热炒类、凉拌类、烧卤类、炸烤类四大类别，囊括了海鲜、肉类、蔬菜及豆类等多种食材，并有香辣、酱味、咸鲜等丰富的口味变化。...
