安沛君，杨瑞著；华觉明，李绢璐主编2016 年出版314 页ISBN：9787534780349
本书为“中国手工艺”丛书中的一种。作者用通俗流畅的语言向读者讲述了中国传统工艺营造技艺的高超精湛，同时配以丰富精美的图片来展示，读者不仅可以感受到我国传统营造技艺的精妙，也会体悟到中华文化的博大精...
颜廷庄，窦洪波，双福主编2015 年出版122 页ISBN：9787518017638
本书系统地介绍了基础刀工技法、食材加工技法、常见的烹调技法及菜肴实例等，是一本系统全面的烹调技法初级指导书，具有很高的可读性和实用性。本书既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，多...
