袁金广，封长虎，殷庆宝编写；江苏省扬州商业学校编著2005 年出版310 页ISBN：753238196X
本书上篇介绍了刀工的基础知识、鲜活原料的初步加工方法、动物性原料的出肉、去骨与分档取料、原料成形刀法等。下篇介绍了烹调的意义和作用、厨房设备与工具、火候的作用和各种加热法、调味的方法、原料的...
潘洪建，徐继存主编；扬州大学基础教育研究所，山东师范大学基础教育课程研究中心组编2015 年出版250 页ISBN：9787568400848
本书稿对当代教育领域的一些热点问题进行了评述，如翻转课堂、创生取向课程实施等，主要分为热点冰点、理论纵横、专题研究、学校领导、课程教学、综合实践六大板块，既包括理论探讨又有实践总结，具有一定的学术价...
王虎华，许凤仪主编；万平等撰稿；扬州市政协文史和学习委员会，扬州大明寺编2004 年出版657 页ISBN：7503416084
本书全面系统地介绍了大明寺地理环境，寺院沿革，佛学传播等内容。
中共扬州市委组织部，中共扬州市委宣传部，中共扬州市委市级机关工委等编2007 年出版288 页ISBN：9787801996220
本书对社会稳定的基本途径、基本要素、现实基础等问题进行了详细论述。
许钧主编；江苏省翻译协会，扬州大学外国语学院编2016 年出版95 页ISBN：9787305158919
本书是关于翻译与教学方面的论文集，开创性地从宏微观角度对翻译与教学的交互发展轨迹及总体特征进行学理性的探究，下设十个栏目：译论纵横、教材教法、人才培养、译者研究、史海钩沉、文化寻迹、学术争鸣、中外...
许钧主编；江苏省翻译协会，扬州大学外国语学院编2017 年出版95 页ISBN：9787305187384
由许钧主编，由江苏省翻译协会与南京大学出版社组织编写，本书面向社会出版发行，是关于翻译与教学方面的论文集，开创性地从宏微观角度对翻译与教学的交互发展轨迹及总体特征进行学理性的探究。本书设十个栏目：译论...
许钧主编；江苏省翻译协会，扬州大学外国语学院编2016 年出版95 页ISBN：9787305174742
《翻译论坛》由许钧主编，由江苏省翻译协会与南京大学出版社组织编写，面向社会出版发行，是关于翻译与教学方面的论文集，开创性地从宏微观角度对翻译与教学的交互发展轨迹及总体特征进行学理性的探究。本书设十个...
