Abdullahi Ahmed An-Naim编著;潘欣欣,倪世杰译;国立编译馆主译2008 年出版563 页ISBN:9789866816246
杨世杰主编2001 年出版523 页ISBN:7117040750
为达到国家教委提出的教材必须具备思想性、科学性、启发性、先进性和实用性的要求,在内容上遵循卫生部提出的新、精、深的精神,本教材结合临床医学七年制的教学特点,围绕基础理论、基本知识和基本技能,对教材的...
王世杰编著2002 年出版266 页ISBN:7806621881
本书内容包括:厨房基本知识、厨房岗位及分工职责、贵州常用烹调原料、原料的初加工、化学原料在烹调中的作用、干货发制、刀工切配技术、调味之道、原料的预制、火候、勺功、热菜烹调原理及实例等。...
王世杰,晁晶,温文庆编著2005 年出版139 页ISBN:7806778969
本书为高校电子商务专业配套教材,提供项目管理模拟方案,按步骤进行实验和实操训练。
杨世杰;汪矛;张志翔编2017 年出版361 页ISBN:9787040465358
本书遵循对事物的认识规律,在当今科学发展新的高度上,以分子细胞生物学内容充实传统的植物学,综合植物科学各分支学科的成果,系统地介绍了植物科学的全貌,将细胞、结构、生理、遗传分类、系统演化、以及植物与环...