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餐饮服务手册
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(Graham Brown、Karon Hepner) 林仕杰译1996 年出版298 页ISBN:9571111295
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Mary J.Cronin著;查修杰译1998 年出版332 页ISBN:957323453X
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(日)关野贞著;路秉杰译2012 年出版185 页ISBN:
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日本土木学会编;路秉杰译1983 年出版464 页ISBN:13180·141
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(美)(詹姆斯)Kris Jamsa,Ph.D著;杨武杰译1996 年出版217 页ISBN:7505338404
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(日)洞漦勇著;张自杰译1980 年出版249 页ISBN:15040·3630
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G.E.F.Sherwood著;马尔杰译1971 年出版652 页ISBN: