(日)阿部芳郎著;张金廷,张锦德译1992 年出版336 页ISBN:7501912343
据日本近代编集社1985年版《洗涤集通论》翻译:本书介绍了各种各样肥皂、合成洗涤剂制造的化学反应、工艺技术、主要装置、成品性状及所需原、辅料...
(韩)金廷恩著;李欣译2012 年出版135 页ISBN:9787538173345
本书集合了各类热门烘焙配方,包括咖啡的甜美伴侣蛋糕,适合当礼物的迷你蛋糕,孩子们既有营养又美味的零食;小巧而精致的蛋糕等。通过这本《迷你蛋糕》,作者想把自己知道的食材和工具分享给大家,与大家共享制作蛋.....
(韩)崔相浩,(韩)崔元圭,(韩)金廷湜著2012 年出版135 页ISBN:9787538175189
本书针对烘焙爱好者,介绍了深受读者喜爱的近100种糕点的详细制作方法,包括了面包、甜甜圈、酥皮类糕点、法式蛋糕、巧克力蛋糕、软糖类蛋糕、饼干等多个品种。...
杨群超主编;马芳琦,费勤梅,卢有明副主编;牛梦勇,刘书魁,马芳琦,陈秉昭,陈启新,陈惠珍,吴兰华,单丽华,张平,张英怀,张金廷,赵东生,赵华平,赵满琳,费勤梅,唐1998 年出版256 页ISBN:711702805X