尹忠勇编著2010 年出版158 页ISBN：9787504581136
本书以认识西餐的特点、了解西餐食材和西餐烹调用具等基本知识开篇，在对西餐食材的初加工技术和刀工技术进行细致分析的基础上，以“基本方法＋烹调实例”的方式介绍了西餐开胃菜、沙拉、汤与少司，以及各类西餐主...
贾瑛主编；杜金会，崔虎，查忠勇，田晓霞，黄智勇副主编2015 年出版263 页ISBN：9787118103281
本书是理工科军事院校“大学化学”基础教材。全书将化学基本原理与国防军事应用密切联系，具有内容简明、理论联系实际、突出军事应用特色的特点。全书共分7章：物质的化学组成和聚集状态、化学热力学与化学动...
付忠勇主编2009 年出版336 页ISBN：9787302200468
本书作为高等职业教育的教材，本书在介绍网络安全理论及其基础知识的同时，突出计算机网络安全方面的管理、配置及维护的实际操作方法，并尽量跟踪网络安全技术的最新成果与发展方向。...
