邱勇灵编著2008 年出版111 页ISBN:9787538155730
本书介绍了50种创意面包,其中包括日式汤种、花式拘烤、欧式创意、花式大理石和创意吐司几大类。书中详细介绍了器具、烘焙材料、烘焙用酵素等基础面包制作的知识。每款面包制作中,都配有相关步骤的彩色图片。...
邱勇灵编著2013 年出版138 页ISBN:9787535958150
本书是从香港引进的“港味道”系列中的一本面包制作教程,精选62款人气面包,分为“超人气面包”“健怡养生面包”“典型港式面包”3个部分,每个面包都有“味道”“卖相”“制作难度”“受欢迎程度”“健康指数...
邱勇灵编著2014 年出版134 页ISBN:7549111480
本书以芝士蛋糕为主题,向读者介绍了新手做芝士蛋糕时需要的食材、工具、技巧,然后在正文中图文并茂地撰写了数十种芝士蛋糕的菜谱,其中还包括有趣的造型和步骤图解,以求激起读者亲手做芝士蛋糕的兴趣,让读者学会...
孙振球,徐勇勇主编;孙振球,徐勇勇,马骏等编委2014 年出版821 页ISBN:9787117191098
本套教材以解决研究生科研和临床中实际遇到的问题为立足点,以“回顾、现状、展望为线索。基础课系列主要围绕研究生科研过程中,从最初的科研设计到最终论文发表的各个环节可能遇到的实际问题展开。临床课系列...
关贸总协定与中国 第1分册 当今世界的“经济联合国” 关税与贸易的总协定概论
徐勇编著;徐勇主编;朱家健,许罗丹副主编1993 年出版114 页ISBN:7306006878