（日）石川伸一著；徐灵芝译2018 年出版196 页ISBN：9787508689920
这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...
徐伯成主编；徐伯成，朱克敏编写；上海超高压输变电公司编2005 年出版229 页ISBN：7508329309
随着电力系统输变电容量不断增大，500kV及以上超高压已成为输变电网络的主要电压等级。为了满足全国联网和西电东送的战略决策以及超高压交直流输变电建设和运行的需要，根据国家标准、行业标准和《电力行业职...
孙勇，杨俭修，吴俊霞，赵伟主编；施宇，赵世磊，王彬，徐国良，徐洪英副主编；董会龙，鞠桂芹主审2015 年出版150 页ISBN：9787209089616
本教材从同学们的生活体验出发，由具体到抽象，层层深入，循序渐进，构建了以生活逻辑为主线、以学科知识为支撑的结构体系；把大量贴近现实生活、反映我国经济、政治、文化和社会建设新成果的素材加以典型化；语言表.....
