袁道先,刘再华,林玉石,沈继芳,何师意,徐胜友,杨立铮,李彬,覃嘉铭,蔡五田,曹建华,张美良等著2002 年出版275 页ISBN:7116037128
张胜友编著2010 年出版166 页ISBN:9787560954561
本书全面系统介绍了银耳的生物学特性、菌种生产流程、栽培技术、病虫害防治和加工、保鲜方法等。
全国高等教育自学考试指定教材辅导用书编委会组编;杨胜友主编;杨连贺,吴中元,夏吾勇副主编1998 年出版149 页ISBN:7801393147
张胜友编著2010 年出版172 页ISBN:9787560954448
本书介绍了草菇的栽培历史、实用价值、生物学特性、以及病虫害防治技术、栽培技术等。