韩玲,余群力,张福娟编著2008 年出版224 页ISBN:9787807145615
本书共分九部分:介绍了肉类基础知识、畜禽屠宰及分割、肉类贮藏保鲜、肉制品常用添加剂、干制品、酱卤、烧烤肉制品、肠制品、各类脏器制品、血骨皮制品的加工贮藏技术。...
程宏,苏峰,罗琴主编;王甫,张群力副主编;彭吉象著2006 年出版259 页ISBN:7504347884
本书汲取了国内外频道专业化研究的最新资料,初步理清了频道专业化的概念界定,并通过实例分析,结合我国电视业的发展现状,对其兴起的背景、发展历程、运作体制、营销策略作了系统介绍。...
民盟北京市委群力中学教学咨询处编;刘景波,鲁纯诚,盛珍娥,刘彭芝,贾宝清,张玉云,段宝琴编1989 年出版279 页ISBN:7800103110
本书与新课标同步,配置了丰富的教与学的资源与方法。