王森主编；张婷婷副主编；邹凡校对；黄鸿儒摄影2016 年出版152 页ISBN：7533548639
本书介绍各种翻糖食品的制作，包括大蛋糕，和小体积的饼干、杯子蛋糕等。大纲基础篇找对工具做好蛋糕搞清材料做对产品了解翻糖的全部种类熟悉翻糖的制作方法学习制作重油蛋糕胚最详尽的包面方法翻糖如何上色完...
（清）冯桂芬著；（德）冯凯整理；熊明心校对2015 年出版140 页ISBN：9787552008517
本书是近代史上著名的思想著作和历史文献，也是近代思想家冯桂芬的代表作。内容涉及涉及政治、经济、社会、文化、军事各个方面。书中提倡向西方学习，体现了作者的开放思想。其中采西学、制洋器、改科举等多项...
许亚平主编；许亚平，王炜，李长军编2003 年出版284 页ISBN：7542832867
本书依照最新的课程标准，保留了原“题库”的特色，按各学科的知识点划分单元。每单元都安排了大量习题，每道习题都用不同星级标明其难易程度，星级越高，题目越难，并注明了中等水平学生解题所需时间。此外还增加了.....
陈雅芳总主编；许环环主编；林洁怡，孙巧锋副主编；林洁怡，孙巧锋，许环环编2014 年出版121 页ISBN：9787309108392
本书分为七章。第一章到第四章主要介绍不同月龄、年龄的婴幼儿的生长发育、保健与营养知识；第五章主要介绍婴幼儿意外事故预防；第七章介绍婴幼儿保健和营养评价。全书按照案例导入、内容阐释、育儿宝典、家长...
（俄）N.N.米哈依洛夫，E.D.维兹洛夫，V.I.罗蒙诺夫等著；蔡东明，张磊，李茂林编译；聂邦胜，倪煜淮校对2014 年出版179 页ISBN：9787502789862
俄罗斯海洋调查研究史极其丰富并且包含了大量全球尺度的重大科学发现。然而，回溯长达300年历史的综合性多学科海洋调查是一项很困难的工作。这本书所展示的仅是从17世纪末至今的俄罗斯人在航海和海洋调查活...
申智源编著；董承远校对2012 年出版400 页ISBN：9787121153358
本书全面介绍了TFT-LCD的结构、显示原理及特性、制造技术。第一部分介绍技术发展、分类、工作原理及基本结构。第二部分介绍液晶的物理特性、显示模式、TFT结构及工作原理、TFT-LCD结构及显示原理、显示特...
上海市职业技能鉴定中心组织编写；王振总主编；任余礼，许为民，王良志主编；王良志，许为民，吴文艳等编；张亚平，张燕主审2014 年出版454 页ISBN：9787516713075
本教材基本依据人力资源管理师（二级）鉴定考核细目的要求编写，能够满足于相应的培训和考核的需要。全书内容分为6篇20章，囊括了人力资源管理的六大模块：人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管...
许辉煌主编；盛力群，柯瑞宁，肖承柏副主编；周剑辉，李凤仁，黄宇明，黄梅花，许明利编委；黄宇明，赵禹林责任编辑；胡爱英装帧设计2222 年出版178 页ISBN：
王森主编；张婷婷，周毅副主编；邹凡文字校对；苏君，孙先喜摄影2015 年出版106 页ISBN：9787518012220
本书主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品，包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等，图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平...
