许磊主编；张翼，姚鹏，李征等副主编2011 年出版126 页ISBN：9787560971063
本书系统分析归纳了平面构成的基本概念、造型方法以及设计思维，详细论述了造型中有关形态、构图、表现语言以及设计思维的规律与技法。
茅建民，许磊，杨锦泰编著2007 年出版78 页ISBN：7534553938
本书主要介绍学生小饭桌服务对象，经营策略与技巧，学生营养餐的主要品种和加工技术等。
（俄）普希金（Пушкин，А.С.）著；磊然，水夫译1988 年出版290 页ISBN：7020002889
包括《射击》《暴风雪》《棺材店老板》《驿站长》《村姑小姐》《黑桃皇后》《上尉的女儿》7片小说。
茅建民，许磊编著2007 年出版99 页ISBN：9787534558573
本书主要介绍农家饭店服务对象，经营策略与技巧，餐饮、购物、旅游服务等。
（英）保罗·科布利（Paul Cobley），（英）莉莎·詹茨（Litza Jansz）著；许磊译2007 年出版180 页ISBN：7539628480
本书为介绍科普知识的图书。全书对符号学进行了一定的介绍。
李增，宋开炳主编；胡凯杰，吴雷，沈晖，张磊，黄佳斌，许磊副主编；周晓燕主审2016 年出版127 页ISBN：7562495084
本书选取的上百道菜品，既有经典的传统菜，又有目前市场上深受顾客喜欢的流行菜，基本囊括了菜品制作的所有烹调方法和各种常用原料。通过学习使学生能够达到融会贯通、举一反三的目的。...
