谢亚萍，牛俊义编著2017 年出版188 页ISBN：9787511630827
本书阐述了我国胡麻的生产概况及前人有关氮营养的研究进展，总结了胡麻的形态特征、生物学特性及胡麻籽粒的营养功能和抗营养因子；论述分析了胡麻干物质积累运转分配规律、旱地和灌溉地胡麻氮素积累分配规律和...
陈东银，许俊霞编著2015 年出版178 页ISBN：9787508297644
本书全面介绍了陈皮的相关常识，包括陈皮的分类，陈皮的炮制、加工、使用、选购与贮藏，陈皮的成分与功效分析等，从滋补汤煲、养生粥品、美味甜品、健康茶饮以及营养小菜等角度，介绍了100余道陈皮佳肴，并针对感冒、....
（美）史台法尼尼（M.Stefanini），（美）邓曼雪克（W.Dameshek）著；王振义等译1958 年出版209 页ISBN：14120·483
