薛永刚，孙勇兴，秦瑞鹏编著2013 年出版210 页ISBN：9787550705869
本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。...
薛永刚主编2014 年出版271 页ISBN：9787115332554
酒店管理涉及面较广，任何一个细节处理不当，都会对酒店形象产生不良影响。本书通过对酒店管理的方方面面进行细致的梳理，给读者全面展示了酒店管理中的要点。本书图文并茂，“实景图片展示”、“内容解读”、“要...
薛永刚，秦瑞鹏，王静媛编著2018 年出版216 页ISBN：9787545458367
本书共分为星级酒店培训规划、酒店基层员工培训、星级酒店主管领班培训、星级酒店专题培训、培训实施与控制、培训评估与效果转化六部分。理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒...
薛永刚等编著2013 年出版207 页ISBN：9787550705883
本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。分5册：《前厅部职责·流程·制...
薛永刚等编著2013 年出版209 页ISBN：9787550705876
把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。分5册：《前厅部职责·流程·制度·...
薛永刚等编著2013 年出版212 页ISBN：9787550705890
本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。分5册：《前厅部职责·流程·制...
薛永刚，孙勇兴，李红丽编著2018 年出版206 页ISBN：9787545458374
本书共分为9章，分别是第一章 酒店前厅经营管理、第二章酒店客房经营管理、第三章酒店餐饮经营管理、第四章酒店商务楼层管理、第五章酒店会议经营管理、第六章酒店安全经营管理、第七章酒店服务质量管理、第...
曹艳铭，薛永刚编著2018 年出版205 页ISBN：9787545458350
本书共分为8章，分别是星级酒店财务管理概述、星级酒店财务岗位职责、财务管理岗位职责及任职资格、星级酒店财务工作标准、星级酒店资金运营管理、星级酒店财务预算管理、星级酒店财务控制管理、星级酒店财...
薛永刚，孙勇兴编著2014 年出版586 页ISBN：9787545430875
本书详细阐述了酒店服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理...
薛永刚，孙勇兴编著2014 年出版571 页ISBN：9787545430868
本书详细阐述了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理...
