薛文通主编2002 年出版349 页ISBN：7501933928
本书共分六章，内容包括：概述，蛋糕加工原辅材料，蛋糕加工技术，蛋糕装饰艺术，蛋糕生产评定方法，蛋糕加工配方。
薛文通主编2002 年出版487 页ISBN：7501934029
本书包括概述、面包的原辅材料、面包的制作工艺及原理、各式面包的配方与制作(硬质面包、软质面包、脆皮面包、其他花色面包)等。
薛文通主编2002 年出版427 页ISBN：750193472X
本书内容包括：第一章概述；第二章原辅料；第三章饼干生产的基本工艺过程；第四章各种饼干的制作工艺与配方。
薛文治主编2005 年出版340 页ISBN：7504454893
本书是大学生在校期间的军事训练教程，目的是通过国防教育，使学生掌握基本军事知识和技能。
王建民主编；王人伟，王建民，王燕谋，任光辉，何振琪，邵光砚，薛文叙，范登宸，普成兴，张振威，唐大昌，董世奎编著1997 年出版521 页ISBN：7800349292
关盛梅主编；于景辉，薛文龙副主编2014 年出版258 页ISBN：9787567718074
全书共十四章，包括社会保障制度导论、社会保障制度的产生和发展、社会保障基金、社会保障管理、社会保障水平、社会保障法、养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、军人社会保障、社会福利、社...
