薛永刚，王文燕编著2011 年出版148 页ISBN：9787511906809
本书介绍酒店领班上岗就业应知应会的基本知识和技能，通过就业导向、上岗须知、职业素质、从业技能、技能测试五个模块来展开。
陈常选，沈健基，双福主编；薛志军，朱太治副主编2016 年出版128 页ISBN：7518022990
本书从多角度厨房，为广大厨师介绍了菜肴烹制的创新途径和创新点，为菜品创新提供了新思路。本书还精选了包括蔬菜类创新菜、肉禽类创新菜、河海鲜类创新菜、豆蛋奶类创新菜、五谷杂粮类创新菜等68道创新菜肴，并...
文化产业人才资源开发=Human Resources Development of Cultural Industries
薛永武主编；徐文明副主编2016 年出版0 页ISBN：
王健，曲鲁平，于建成，郑丽丽编著2016 年出版218 页ISBN：9787557604752
本书主要对现代体育科学研究的理论与方法做了系统、全面的介绍。在内容选择上围绕体育科学研究的基本理论、基本程序和基本方法，从方法论、研究方式、具体研究方法及技术三个层次，定性研究和定量研究两个方面...
刘建成，陈喜崇著2009 年出版192 页ISBN：9787563519309
本书试图以知识性、研究性、实用性、先进性、综合性的内容为主线，给大家介绍信息理论和信源编码这两个主题，本书分为引论、信息理论和信源编码三部分，在第1章～第5章中介绍了信息理论，第6章～第8章阐述信源编码的.....
侯建成著2012 年出版226 页ISBN：9787549920549
本书分为三编八章，第一编主要介绍活力课堂的理论探索，回顾概念的提出，阐述概念的内涵、价值；第二编介绍活力课堂的策略，探讨如何达成活力课堂，包括学习策略及教学策略；第三编介绍活力课堂的建设，主要有校本课......
焦广才，薛桂芝主编2013 年出版284 页ISBN：9787308117463
本书融汇了国内外证券投资的相关理论，并且对证券投资理论和操作实务进行了全面系统的论述。本教材编写的思路是“精炼、通俗、实用”。本教材既注重基础知识、基本理论，又注重理论与实践相结合；既注重投资理论...
薛祖德主编1995 年出版406 页ISBN：7304011580
《液压传动》根据中央广播电视大学新的教学大纲，在原书的基础上重新编写的。对原书中取材不当或提法不妥之处，予以删改或重写；某些材料比较陈旧，则予以更新；为适应机电类专业的教学要求，大大加强了液压伺服系统.....
薛正良主编2016 年出版274 页ISBN：9787502472368
本书以介绍钢铁冶金工艺流程与钢铁冶炼相关的专业知识为主，内容涉及面广泛而系统，包括采矿、选矿、铁矿粉造块、焦化、高炉炼铁、炼钢连铸、轧钢、钢铁产品及其质量检测、钢铁生产用耐火材料和钢铁生产节能与...
