徐军编著；薛德平绘图2003 年出版150 页ISBN：7532370631
本书包括花式冷盘拼摆技术和花式冷盘图解两部分，主要是图解花式冷盘100题，都是宴席常见的如百花争艳、双蝶迎春、孔雀拼盘、松鹤延年、五福寿桃、南国风光等等。...
薛德千编著2006 年出版186 页ISBN：750259129X
本书介绍了太阳能吸收式制冷、太阳能除温式制冷、太阳能吸附式制冷等，并讲述了基本原理、制冷系统的热工性能、结构方案。
王德焴，吴德金等编著2000 年出版193 页ISBN：7542824058
本书介绍空间和天体等离子体中的孤波，着重介绍空间等离子体中出现的离子声波、动力学阿尔文波、磁声波等的KdV型孤波；朗缪尔波、低温杂波等的包络形孤子，以及阿尔文涡旋结构的最新研究进展。...
刘文，薛德平编著2003 年出版162 页ISBN：7532368270
本书分为两部分，第一部分为食品雕刻技艺，介绍了食品雕刻的类型，食品雕刻的程序，食品雕刻的原料、工具及雕刻技术，食品雕刻制品的应用及贮藏，食品雕刻的造型与实例。第二部分着重介绍了多种实用且制作简易的水果.....
