刘文,薛德平编著2003 年出版162 页ISBN:7532368270
本书分为两部分,第一部分为食品雕刻技艺,介绍了食品雕刻的类型,食品雕刻的程序,食品雕刻的原料、工具及雕刻技术,食品雕刻制品的应用及贮藏,食品雕刻的造型与实例。第二部分着重介绍了多种实用且制作简易的水果.....
李春胜,黄德彬主编2006 年出版1066 页ISBN:7121032554
本手册是一部机械工程材料工具书。手册共17篇,分上、下册出版。本书为上册,内容包括金属材料基础、金属原料及制品、结构钢、工具与模具钢、特殊钢与合金、有色金属加工产品、专用合金、金属材料热处理、金属...