张宝善,王军编著(陕西师范大学食品工程与营养科学学院)2000 年出版181 页ISBN:7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。...
黄强,畅建霞著(西安理工大学水利水电学院)2007 年出版359 页ISBN:7508445570
本书全面系统地论述了水资源系统多维临界调控的理论与方法。全书共分10章5个部分。一是5水资源系统的5描述方法,二是水资源需求预测的理论与实践,三是水资源系统配置的理论与模型,四是水资源系统多维临界调控...