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中国烹饪学概论
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熊四智著1988 年出版357 页ISBN：7536402392
四智说食
熊四智著2007 年出版387 页ISBN：7536461216
本书从四篇分别介绍“纵横饮食”、“菜之神韵”、“十圣饮食”、“千珍百筵”等食文化内容。
食之乐
熊四智著1989 年出版236 页ISBN：7536607962
四川名小吃 1
熊四智著1986 年出版116 页ISBN：17298·23
菜肴创新之路
熊四智著1990 年出版186 页ISBN：7536610246
暂缺《菜肴创新之路》简介
中国人的饮食奥秘
熊四智著1992 年出版320 页ISBN：7215019748
四智论食
熊四智著；四川烹饪高等专科学校编2005 年出版545 页ISBN：7806597107
本书为熊四智从事烹饪30多年来的心血结晶。研究和探讨了中国餐饮文化的发展前景，为人们提供了科学健康的饮食结构。
烹调小品集
熊四智，李秀松，张廉明，邱庞同1986 年出版267 页ISBN：7271·029
川菜烹调技术
熊四智，侯汉初，皓翎，文仟编著1987 年出版122 页ISBN：
中国烹饪概论
熊四智，唐文主编1998 年出版275 页ISBN：7504436860
