熊敏主编；谭杨，王鑫副主编2012 年出版226 页ISBN：9787122127310
本书主要介绍了餐饮企业如何在食品原料、食品添加剂、喷仍器具、菜品烹饪加工环节、从业人员、原料预处理场地、加工场所、就餐环境等各个环节进行安全控制、运用简便的方法建立科学的食品安全体系。...
童光荣，王学梅主编；卢文阳，徐艳兰，熊敏，滕亚东副主编2011 年出版453 页ISBN：9787562462835
本书涉及了以资源配置为目标的微观经济学，内容包括需求、供给和价格、消费者行为理论、生产者行为理论、成本理论、厂商均衡理论、分配理论；还涉及以资源利用为目标的宏观经济学，其内容包括国民收入核算理论与...
郭卫春，熊敏主编；余铃副主编2014 年出版299 页ISBN：9787307143906
本书主要内容有：骨肉瘤的生物学、病因学、流行病学、影像学、病理学、分子及基因分型、诊断及鉴别诊断、骨肉瘤的化疗、放疗、手术治疗、生物治疗及中医治疗等，并配合精美图片。本书内容涵盖从骨肉瘤基础研究...
萧燕雄主编；牛静，陈勇副主编；龙黎飞，姚宝权，张新华，陈静，贺文锋，熊敏，李红祥，徐琼编；张昆丛书主编2015 年出版292 页ISBN：9787568004732
传播法包括传播者权利法、传媒管理法、传播内容法、传播侵权法、传媒经营法、消费者权益法六个方面，另加基础性理论、传媒与司法，本书共包括八个部分。对应的章节是：第一、二章是法学基础知识，第三章是传播者权...
熊敏，汤静涛等编著；花蕾责任编辑1997 年出版348 页ISBN：7214017946
暂缺《残阳如血：长征前后内幕大写真》简介
熊敏编著2009 年出版195 页ISBN：9787030247537
本书首先介绍机械和电气的基础理论知识作为衔接和过渡，控制理论深度，以够用为原则。重点介绍在烹饪工艺过程中涉及的主要烹饪设备和器具，包括设备的主要结构、工作原理、正确使用以及在烹饪实践中的合理选型，教...
